Beschreibung
Der „Coburger Frankendammer geräuchert“ ist ein milder Schnittkäse mit Lochbildung. Durch die Räucherung mit Buchenholz erhält er seinen feinen rauchigen Geschmack.
Frisch vom Laib aufgeschnitten in der praktischen wiederverschließbaren Verpackung.
Durch natürliche Reifung laktosefrei.
Hergestellt aus Milch ohne Gentechnik.
| Gewicht | 0,200 kg |
|---|---|
| Äußeres | geräucherte Randfläche, die teilweise gelocht sein kann |
| Inneres | mattgelb, zahlreiche unregelmäßige Lochung bis Kirschkerngröße |
| Konsistenz | geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest |
| Geruch | mildaromatisch, nusskernartig, rauchig |
| Geschmack | mildaromatisch, nusskernartig, rauchig |
| Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g | Brennwert 1485 kJ / 358 kcal |
| Zutaten | pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Rauch |
| Allergene | Kuhmilch |
| Käseart | Schnittkäse |
