Coburger Frankendammer geräucher, 45% Fett i.Tr. ca. 2,4 Kg
Beschreibung
Der „Coburger Frankendammer geräuchert“ ist ein würziger Schnittkäse mit Lochbildung.
Durch die Räucherung mit Buchenholz erhält er seinen feinen rauchigen Geschmack.
Durch natürliche Reifung laktosefrei
Hergestellt aus Milch ohne Gentechnik
| Gewicht | 2,4 kg |
|---|---|
| Artikelnummer | 1014 |
| Äußeres | geräucherte Randfläche, die teilweise gelocht sein kann |
| Inneres | mattgelb, zahlreiche unregelmäßige Lochung bis Kirschkerngröße |
| Konsistenz | geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest |
| Geruch | mildaromatisch, nusskernartig, rauchig |
| Geschmack | mildaromatisch, nusskernartig, rauchig |
| Nährwertangaben durchschnittlich pro 100 g | Brennwert 1478 kJ / 356 kcal |
| Zutaten | pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Rauch |
| Allergene | Kuhmilch |
| Käseart | Schnittkäse |
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